viernes, 13 de septiembre de 2019

Ensalada de rape

Ensalada de rape
Ingredientes para cuatro personas:
1 cola de rape de 1/2 kg deshuesado , limpio y cortado en trozos
1/4 de judías verdes
4 nueces
Una bolsa de ensalada(de las que tienen lechuga,col, zanahorias,etc)
Sal
Pimienta
Tres dientes de ajo
4 cucharadas de aceite
1 cucharada de pimentón dulce
2 cucharadas de vinagre
Sal
Preparación:
Pelas los ajos,los cortas en láminas y fríe con cuatro cucharadas de aceite hasta que se doren, retira del fuego y añade el pimentón,el vinagre y la sal.
Retira las hebras de las judías verdes,cortalas en trozos pequeños,guisalas en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas,retira del fuego y escurre.
Pica las nueces.
Guisa el rape al vapor con sal durante 6 minutos.
Lava y escurre la ensalada.
Presenta las judías en el fondo del plato,seguido del rape,riega con la fritura de ajos, espolvorea por encima con las nueces y acompañar de la ensalada.

miércoles, 11 de septiembre de 2019

Batido de frutas

Que mejor que un batido hecho en casa , fresco y delicioso además de aportar vitaminas y vitalidad.
Es muy sencillo y rápido de hacer.



Batido de frutas
Ingredientes por copa:
1 rodaja de piña
15 cl de zumo de pera
Zumo de medio limón
6 cl de jarabe de frambuesa
4 cl de jarabe de fresas
Una hoja de menta
Preparación:
Tritura todos los ingredientes en la batidora,sirve en una copa y decora con una hoja de menta bien frío.

lunes, 9 de septiembre de 2019

Pastel de calabacín

Pastel de calabacín
Ingredientes:
400 gramos de calabacín
3 cucharadas de mantequilla
4 huevos
1 vaso grande de nata líquida
Sal
Aceite
Nuez moscada
Preparación:
Lava,pela y pica los calabacines.
En una sartén derrite la mantequilla y añade unas dos cucharadas de aceite,a medida que se guise aplasta con una cuchara de madera y rehogar el calabacín hasta  conseguir una pasta y retira del fuego.
Bate los huevos con la nata y añádela a la pasta de calabacín,añade sal y nuez moscada.
Unta un molde con mantequilla y vierte la crema resultante.
Hornea hasta que cuaje,una media hora.
Retira del horno,deja enfriar un poco, desmolda y sirve.

sábado, 7 de septiembre de 2019

Sorbete de fresones

Sorbete de fresones
Ingredientes:
1kg de fresones
1/2 litro de agua
250 gramos de azúcar
Preparación:
Limpia y lava los fresones y trituramos con la batidora.
En un recipiente pon el agua y el azúcar y a fuego lento remueve hasta  crear un almíbar,deja enfriar y añade el puré de fresones.
Distribuyelos en recipientes individuales y ponlos en el congelador,deja que se cristalice lo suficiente y renueve para que tenga una textura suave.