sábado, 10 de agosto de 2019

Ternera a la crema

Ingredientes para cuatro personas:
600 gramos de ternera en escalopas muy delgadas
Harina
1 cebolla picada
Aceite
1 vasito de vino blanco
1 yema de huevo
5 cucharadas de crema de leche desnatada
1 pizca de pimienta
Una pizca de azúcar
Sal
Agua caliente
Preparación:
Enharina las escalopas.
Pon una sartén al fuego con un poco de aceite y fríe la cebolla y añade las escalopas y fríe unos 4 minutos, añade sal y una taza  de agua caliente.Guisa a fuego lento 10 minutos más, añade el vino y lleva a ebullición y de inmediato baja el fuego al mínimo.
Mezcla la yema de huevo con la crema de leche,la pimienta, el azúcar y añade está salsa a la carne.

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