domingo, 11 de agosto de 2019

Ensalada de pescado


Primer plato,30 minutos
Ingredientes para cuatro personas:
Una lechuga mediana
Un sobre de salmón ahumado
Tres latas de atún
10 pepinillos en vinagre
12 cebollitas pequeñitas
Una cucharada de alcaparras
Medio vaso de aceite de oliva
Vinagre moderna
Sal
Preparación:
Lava la lechuga,escurre bien y cortala en juliana.
Corta en tiras finas el salmón.
Escurre el atún.
En un recipiente mezcla el aceite, una pizca de sal y un chorrito de vinagre de Módena.
Una vez bien mezclada ,añade los pepinillos escurridos y cortados en trozos pequeños, añade las cebollitas cortadas por la mitad,las alcaparras.
Mezcla y reserva una hora en la nevera.
Para servir en platos pon el atún con salmón ,la lechuga y por encima la vinagreta

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