domingo, 18 de agosto de 2019

Ensalada de esparragos

Ensalada de espárragos
Ingredientes para cuatro personas:
1 bote grande de espárragos cortados
250 gramos de papas hervidas y cortadas en trozos
1 pimiento morrón en conserva cortado en tiras
Dos pepinillos cortados en trozos
1 huevo
2dl de aceite
Una cucharada de mostaza
1 limón y sal
Preparación:

  1. En bol pon la yema de huevo,la mostaza,sal y el zumo de limón,revuelve todo y ve hechando el aceite poco a poco hasta montar una mayonesa.

En una ensaladera pon las papas,los espárragos,el pimiento morrón, los pepinillos y encima la mayonesa.

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