jueves, 8 de agosto de 2019

Cazuela de bacalao

Ingredientes para cuatro personas:
1kg de bacalao fresco
1 cucharada de zumo de limón
Una cucharada pequeña de sal
Tres puerros
Dos zanahorias
1 nabo
1/4 de apio
1/4 de cucharada pequeña de pimienta
Unas hojas de salvia fresca
1 vaso de vino blanco
2 cucharadas de aceite
Preparación:
Lava y seca el pescado y cortalos en rodajas gruesas.
Rocía el pescado con zumo de limón y añade sal.
Lava los puerros,el nabo y cortalos en rodajas muy finas.
Lava y raspa las zanahorias.
Lava el apio y cortalo en tiras finas.
En un recipiente de barro para horno,pon en el fondo las verduras y encima el pescado,las hojas de salvia, salpimentar y añade el aceite y el vino blanco.
Hornea a 180°c durante 45 minutos
Si lo prefieres añade unas para cortadas no muy gruesas al guiso.

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