martes, 20 de agosto de 2019

Albóndigas de hígado de ternera


Albóndigas de hígado de ternera
Ingredientes para 4 personas:
33 gramos de hígado de ternera
50 gramos de bacon 
1 cebollas picada
50 gramos de mantequilla
Miga de pan remojada en leche y escurrida
1 cucharada de perejil picado
1 cucharada de pan rallado
2 huevos
sal
pimienta
nuez moscada
Preparación:
Tritura el hígado y el bacon.
En una sartén derrite la mantequilla y fríe la cebolla hasta que empiece a dorarse,añade la carne  picada y renueve unos minutos,retira del fuego y añade la miga de pan,el perejil,el pan rallado,los huevos,la sal,la pimienta y la nuez moscada.
Mezcla todo bien.
Haz las albóndigas y pásalas por la harina y fríelas en aceite caliente hasta que se empiecen a dorar.


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