sábado, 10 de agosto de 2019

Bistec a la tátara

Ingredientes para cuatro personas:
500 gramos de solomillo de ternera picado
2 cebollas picadas muy finas
1 pepinillo picado
Dos yemas de huevo batidas
1 tarrina de sucedáneo de caviar
Salsa de tabasco
Coñac
Pimienta
Pimentón
Sal de apio
Sal
Preparación:
Extiende la carne picada en una fuente y cubre con las yemas.
Coloca todos los ingredientes en montoncitos separados alrededor de la carne y deja aparte el tabasco y el coñac.
Cada persona se sirve la ración de carne con el resto de ingredientes.

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