sábado, 13 de julio de 2019

Ensalada francesa

En está oportunidad les dejo una rica ensalada francesa,rica,sana y fácil de elaborar.
Hay muchas formas de prepararlas.
15 minutos de preparación.
Ingredientes para cuatro personas:
1 cebolla,tres huevos duros,250 gramos de judías verdes,cuatro tomates,un trozo de pimiento verde,un trozo de pimiento rojo,un trozo de pimiento amarillo,dos cucharadas de alcaparras, 20 aceitunas negras,2 latas de atún en aceite,16 filetes de anchoas en aceite,lechuga,sal.
Vinagreta:
1/2 cucharada de mostaza de Dijon,6 cucharadas de aceite de oliva,5 cucharadas de vinagre,pimienta.
Preparación:
Lava las judías, costales las puntas y cortalas en varios trozos.
Guisalas 10 minutos en agua hirviendo con sal,cuando estén listas,escurrelas e inmediatamente pasalas por agua muy fría para que no pierdan su intenso color verde y deja escurrir y reserva.
Lava los pimientos y cortalos en tiras,pela y corta la cebolla en trozos,lava los tomates y cortalos.
Lava la lechuga,cortala.En una ensaladera pon la lechuga,ve añadiendo los tomates,las judías, los pimientos,la cebolla y los huevos cortados,todo distribuido como quieras la presentación.
Añade el atún escurrido,las anchoas,las alcaparras y las aceitunas.
Prepara la vinagreta,mezclando todos los ingredientes bien;la mostaza de Dijon,el aceite de oliva,el vinagre y la pimienta y la viertes sobre la ensalada antes de servir.

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