sábado, 20 de julio de 2019

Humus

Un primer plato para cuatro personas y preparación 10 minutos.
Ingredientes:
350 gramos de garbanzos cocidos
1 diente de ajo
1 cucharada de zumo de limón
1 cucharada de pimentón dulce
1 cucharada de comino molido
1 cucharada de tahin(es una pasta de sésamo)
Semillas de sésamo
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Preparación:
Escurre los garbanzos y los pones en un vaso de batidora, añade dos cucharadas de aceite,la pasta de sésamo,el ajo pelado y picado,el zumo de limón y una pizca de sal y pimienta.
Tritura bien la mezcla hasta tener una crema lisa y untuosa.
Si se quedó muy espesa agrega un poco del agua de los garbanzos.
Sirve frío en vasitos y espolvorea por encima con pimentón dulce,comino, semillas de sésamo y rocía con un pequeño chorrito de aceite y acompañalo con pan de pita.

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