viernes, 26 de julio de 2019

Frutas rojas gratinadas

25 minutos
Ingredientes para 4 personas:
150 gramos de fresas,
1 bandeja pequeña de frambuesas
1 bandeja pequeña de grosellas
1 bandeja pequeña de moras
1/2 l de nata líquida para montar
5 yemas de huevo
1 huevo
100 gramos de azúcar
1 vaina de vainilla
1/2 limón
Azúcar glass
Preparación:
En un recipiente vierte la nata,el azúcar y la vainilla abierta por la mitad y pon a hervir a fuego lento.
En un bol bate el huevo y las yemas con varillas.
Cuando la nata haya hervido,retira del fuego y añade los huevos poco a poco removiendo constantemente con energía.
Para que quede más fina batelá  con la batidora y deja enfriar.
Lava las frutas,secalás.
Pon la fruta en recipientes para hornear,vierte la crema por encima y gratina 5 minutos hasta que la crema empieze a dorarse.
Retira del horno  y espolvorea con azúcar glas y decora con una fresa y moras.
Si lo prefieres con unas hojas de menta.


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