jueves, 25 de julio de 2019

Ensalada ligera

Ensalada para 4 personas
Un puñado de hojas de lechuga
Un puñado de col en trozos lo más finos posibles.
Un puñado de berros
1 aguacate
Dos manzanas
1 rama de apio
50 gramos de nueces en trocitos
100 gramos de queso semiduro en dados
1 cebolla roja picada muy fina

Para el aliño:
1 cucharada de miel
2 cucharadas de vinagre de vino blanco
Dos cucharadas de aceite de oliva suave
Pimienta
Preparación:
Pela las manzanas y cortalas en dados pequeños.
Abre y retira la pipa de aguacate y cortalos en dados.
Corta las zanahorias en tiras finas no muy largas.
Corta el apio en rodajas.
En una ensaladera pon todos los ingredientes.
Mezcla el vinagre, el aceite, la cucharada de miel y una pizca de pimienta.
Aliña la ensalada.




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