domingo, 28 de julio de 2019

Pastel de calabaza

Ingredientes para cuatro personas:
1 kg de puré de calabaza
300 gramos de requesón
Dos huevos
60 gramos de queso rallado
Nuez moscada
Sal y pimienta
Preparación:
Mezcla el puré de calabaza con el requesón hasta conseguir una pasta.
Bate las yemas de los huevos,añade el queso rallado y mezcla con la pasta anterior.
Añade nuez moscada y salpimentar.
Bate las claras a punto de nieve e incorporar a la mezcla anterior.
Al baño María hornea a temperatura media durante media hora.

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