miércoles, 24 de julio de 2019

Endibias caramelizadas con queso

Ingredientes:
1 masa de hojaldre
6 endibias
6 rodajas de queso semicurado
50 gramos de membrillo
50 gramos de mantequilla
50 gramos de azúcar
1 huevo
Preparación:
Corta las endibias en rodajas finas y ponlas en una sartén al fuego con mantequilla y azúcar,deja a fuego lento hasta que se absorba la mantequilla y se queden un poco caramelizadas.
Corta la masa de hojaldre en triángulos.
Ponlos en una bandeja de horno,pincha la mitad varías veces con un tenedor para que no suba,  pinta con huevo batido.
Precalienta el horno a 200°c
Y hornea el hojaldre  hasta que estén dorados.
Reparte las endibias sobre los hojaldres,el queso en trozos,un trocito de membrillo y gratina hasta que se funda el queso.

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