domingo, 21 de julio de 2019

Pollo al vino blanco

Segundo plato para cuatro personas
Ingredientes:
4 muslos de pollo
2 cebollas
Un bote de tomate triturado
Dos vasos de vino blanco
Dos vasos de caldo de pollo
Cuatro dientes de ajo
Aceite de oliva
Pimienta y sal
Preparación:

  1. Elimina la piel de los muslos,salpimienta,añade un buen chorro de aceite y deja reposar durante 10 minutos

Pela y corta las cebollas muy finas
En una cazuela ancha añade dos cucharadas de aceite y fríe las cebollas y los ajos enteros y sin pelar,añade el tomate triturado.
En una sartén con aceite abundante fríe los muslos hasta que se doren.Escurrelos y añadelos al sofrito, remueve y añade el vino blanco,deja a fuego lento y que reduzca una tercera parte.
Añade el caldo hervido,agrega sal y deja guisar 15 minutos más a fuego lento.

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