viernes, 19 de julio de 2019

Bizcocho de cacao con pera

Para 10 personas,60 minutos
Ingredientes:
4 huevos,250 gramos de azúcar, 120 ml de aceite de oliva suave,230 gramos de harina,8 gramos de levadura en polvo,35 gramos de cacao puro,4 peras,1 cucharada de mantequilla.
Preparación:
Precalienta el horno a 180°
En un bol bate los huevos, añade el azúcar y sigue batiendo hasta que esté bien espumoso,añade un hilo de aceite sin dejar de batir,agrega harina,la levadura y cacao previamente tamizados para que quede lo más fino posible,mezcla los ingredientes hasta lograr una masa homogénea.

Unta el interior de un molde de horno con mantequilla fundida.Corta una tira de papel sulfurizado y cubre el fondo y los lados.
Pela las peras y cortalas  y las colocas de pie en el molde,vierte la masa cubriendo las peras,hornea 40 minutos,retira pasado éste tiempo y deja enfrías y desmolda.

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