martes, 16 de abril de 2019

Recetas fáciles:Fideuá

La fideuá cuando la descubrí por primera vez me encantó y eso que no soy muy de pasta,tal vez por las gambas que me encantan.
Aprende como hacer fideuá fácil y disfrutala.
Ingredientes para cuatro personas:
400 gramos de fideos del n°2,
6 ajos
200 gramos de almejas
400 gramos de sepia
16 gambas peladas
1 pimiento verde
Dos cucharadas de tomate frito
1/2 l de caldo de pescado
Aceite de oliva
Sal
Azafrán
Preparación:

Pon de remojo las almejas en agua fría y sal una hora,después quitales el agua y enjuaga y escurre bien.
Pela los ajos y cortalos en láminas.
Lava el pimiento y cortalo en trocitos pequeños
Lava y corta la sepia en dados.
Pon una sartén al fuego con un chorro de aceite y fríe la sepia, añade las gambas.
Cuando estén doradas añade los ajos.Cuando vayan cogiendo color añade el pimiento,deja que se haga un poco y añade el tomate frito,las almejas y el caldo,agrega los fideos y condimenta con sal,(si no te gusta muy salada no te pases con la sal ya que el caldo ya tiene)  y añade el azafrán.Deja coser a fuego lento.Hasta que se consuma el caldo.Después deja reposar cinco minutos antes de servir.La segunda foto puede ser una forma de presentación.

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