miércoles, 3 de abril de 2019

Ensalada tibia con pollo y miel de caña

Ingredientes:
Una lechuga, una pechuga de pollo,150 gr de champiñones, dos cucharadas de miel de caña,100 gramos de queso curado de cabra,una rebanada de pan,aceite de oliva, vinagre de módena,100 gramos de piña,sal.
Preparación:
En una sartén con una cucharada de aceite fríe la pechuga por los dos lados,saca y pon sobre papel absorbente.
Lava la lechuga,escurrela y troceala en una ensaladera.
En la misma sartén sofríe los champiñones que habrás cortado en láminas, añade las dos cucharadas de miel sin dejar de remover,añade el vinagre de módena y sigue removiendo,cuando éste bien ligada la retiras del fuego.
Corta la rebanada de pan en cuadritos pequeños y friela hasta que se dore y sacalas inmediatamente de la sartén.

Corta la piña en cuadritos y el queso y lo añades a la ensaladera,corta la pechuga en tiras pequeñas y la incorporas a la ensalada junto con los champiñones y el pan frito.


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