miércoles, 10 de abril de 2019

Deliciosa receta de arvejas canarias

Receta de la cocina canaria.¿No sabes que son las arvejas?Se trata de guisantes la receta de cocina que traigo hoy es típica canaria.

Arvejas canarias
Ingredientes:
• 1 kg de arvejas,
•10 tomates,
•una cebolla grande,
•4 dientes de ajo,
•150 gramos de bacón en taquitos,
•150 gramos de chorizo en tacos,
•dos cucharadas de orégano,
• cinco papas grandes,
•sal,
•cuatro huevos,
•aceite de oliva.
Preparación:
Pela y corta la cebolla, los ajos y los tomates.
Pon al fuego una sartén con un chorro de aceite y cuando éste caliente pon a Freí la cebolla, cuando empezando a dorarse añade los ajos,doralos un poco y añade los tomates,el bacón,el orégano y sal.Remueve unos minutos y añade el chorizo.Cuando el tomate se haya disuelto añade las arvejas y pon a fuego lento,si ves que se consume mucho el agua,añadele más y rectifica de sal,apaga cúando las arvejas estén guisadas.
En un recipiente con agua pon a guisar los cuatro huevos,cuando estén listos deja enfriar un poco ,los pelas y reservas.
Pela las papas,las cortas en rodajas finas y las fríes.
Sirve las arvejas,con las papas fritas y los huevos duros.


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