jueves, 21 de marzo de 2019

Recetas de cocina:Solomillo

Solomillo con papas
Ingredientes para cuatro personas:
250 gramos de papas,dos cucharadas de aceite de oliva,sal,pimienta,unas hojas de perejil fresco,4 filetes de solomillo,1/2 cucharada de pimentón dulce,cuatro tomates,una cucharada de mantequilla.
Preparación:
Lava y pela las papas,las cortas en trozos y las pones al fuego con agua y sal hasta que estén tiernas,las retiras del fuego,le escurres el agua y reservas.
Corta el perejil muy fino.
En una sartén pones una cucharada de aceite y añades las papas con un poco de perejil,deja a fuego suave que coja un poco de color dorado y retira.
Salpimienta los filetes de solomillo y añadirles también un poco de pimentón dulce.
Pon una sartén con una cucharada de aceite y cuando empiece a calentar añade los filetes,doralos por ambos lados y retira de la sartén,en ésta misma sartén añade la mantequilla,deja que se derrita y añade los tomates previamente cortados en rodajas,ponles un poco de sal y déjalos unos minutos por los dos lados,pon en una fuente los solomillos,las papas y los tomates.

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