sábado, 9 de marzo de 2019

Recetas de cocina;Pollo en salmorejo

Pollo en salmorejo
Ingrediente:un muslo de pollo por persona,pimentón dulce,vino blanco,ajos,agua,laurel,vinagre,aceite,pimienta molida,sal,tomillo y romero.
Preparación:
Pela los ajos y cortalos en trozos y los ponen en un mortero,añade la sal,el pimentón dulce y la pimienta,el tomillo,la hoja de laurel,el romero,machaca todo bien y añade el aceite,el vino blanco y el vinagre,si ves que esta demasiado espeso añade un poco de agua,mezclas muy bien y empapas bien los muslos con este majado y los pones en la nevera un día.Al día siguiente pon una sartén al fuego con aceite y cuando empiece a calentar fríe los muslos de pollo hasta que se doren un poco.Ahora pon una olla si puede ser de barro a fuego lento,pones el majado e introduces los muslos,deja guisar a fuego lento y cuando estén hechos los muslos apagas.
Nota:Siempre suelo comentar lo de usar ollas o recipientes de barro porque queda mejor de sabor,más casero.

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