martes, 12 de marzo de 2019

Recetas de cocina canaria:mojos

MOJO DE TOMATES ASADOS
Ingredientes:
2 tomates,4 cabezas de ajos,aceite,vinagre,comino,sal,cilantro y agua.
Preparación:
Pela los tomates y asalos,sacalos del horno y deja enfriar.Pela los ajos y cortalos en trocitos para que sea más fácil majarlos,pasalos al mortero junto con el comino y la sal,pica muy fino el cilantro y lo añades al mortero,maja todo bien y añade el aceite y el vinagre ,sigue majando y que quede todo muy
bien mezclado y para finalizar añade un poco de agua,mezclas y deja reposar.

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