domingo, 24 de marzo de 2019

Ternera con verduras

TERNERA CON VERDURA

Ingredientes para seis personas:
1 kg de jarrete de ternera en trozos,
2 cebollas,
2 ramas de apio,
1 nabo
3 dientes de ajo,
2 zanahorias,
1 hoja de laurel,
Orégano,
Tomillo,
Perejil,
Pimienta molida,
Sal,

2 vasos de vino blanco,
Aceite de oliva.
Preparación:
Pela los ajos y los pones en una cazuela de barro a fuego lento con dos cucharadas de aceite,cuando comience a calentar añade la carne y guisa unos 10 minutos,removiendo constantemente.
Pela la cebolla y cortala al igual que harás con el nabo,el apio y las zanahorias en trozos pequeños y añades toda la verdura a la carne y sigue con la cocción,cuando vaya cogiendo color añade el vino blanco,una tacita de agua,añade orégano,tomillo y perejil,(en este caso,teniendo en cuenta la cantidad ,agrega como una cucharada de café de el orégano, el tomillo y perejil),salpi salpimienta,primero sube el fuego para que reduzca unos minutos  y después deja que se cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna.

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