domingo, 31 de marzo de 2019

Pollo con almendras

Una receta de pollo casera y fáci de preparar de pollo con almendras.
Ingredientes:
8 muslos de pollo o 16 muslitos de pollo grandecitos
200 gramos de almendras peladas
1 cebolla
2 dientes de ajo
250 gramos de champiñones
1 vaso de vino blanco
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
1/2 de caldo de pollo
1 cucharada de maicena
1 ramita de romero
Preparación:
Salpimienta el pollo y en una cazuela de barro con un chorrito de aceite doralo.Con cuidado saca el pollo y en la misma cazuela añade la cebolla picada y los ajos cortados en láminas y deja que se haga a fuego lento.
Corta los champiñones en láminas y los agregas al guiso junto con las almendras,añade sal,rehoga unos minutos e incorpora el pollo,añade el vino,el caldo y el romero,sube el fuego para que hierva y lo vuelves a bajar para que se guise poco a poco media hora.
De la cocción coge dos cucharadas del caldo las pones en un vaso y agrega la maicena disolviendo bien,saca el pollo de la cazuela y añade la maicena,remueve un par de minutos a fuego lento y vuelve a agregar el pollo,deja un minuto más,apaga y deja reposar un rato.

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