Cocina canaria

miércoles, 27 de marzo de 2019

Pollo al ajillo

Pollo al ajillo
Ingredientes para cuatro personas:
Un pollo o cuatro muslos grandes,
Una cabeza de ajos,dos cucharadas de vinagre,un manojo de perejil fresco,aceite de oliva y sal.
Preparación:
Pelas los ajos,cortalos y ponlos en un mortero,corta el perejil muy fino y lo añades al mortero y una pizca de sal gorda,machaca bien los ingredientes,añade las dos cucharadas de vinagre y dos de aceite de oliva y mezcla todo bien.
Unta el pollo con éste majado y colocas el pollo en un recipiente que puedas tapar y deja Macerar durante una noche.
Al día siguiente precalienta el horno a 180° y pon el pollo en una bandeja para hornear y deja hasta que se haga y esté dorado.
Sí quieres puedes acompañar el pollo al ajillo con papas guisadas o fritas.
También puedes hacer el mismo procedimiento que hiciste al pollo y asarlas,quedarán con un rico sabor intenso.

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