sábado, 23 de marzo de 2019

Cómo hacer una pizza de gofio y queso canario

¿Te chifla el gofio o simplemente te gusta probar cosas nuevas?
Pues aquí tienes una pizza con la masa hecha con gofio.
Una receta fácil y muy rica.
Para empezar vamos con la masa de la pizza.
Ingredientes para la masa:
400 gramos de harina de trigo,100 gramos de gofio de trigo,200 ml de agua tibia,dos cucharadas de aceite de oliva,15 gramos de levadura ,sal y un poco de harina para cuando estés haciendo la masa y no sé pegue.
Preparación:En un bol grande pon el agua,el aceite y la levadura,comienza a mezclar,salsal,añ el gofio,sigue mezclando y ve añadiendo la harina poco a poco hasta obtener una masa sin grumos.Pasala a una superficie donde puedas amasar bien durante 5 minutos hasta que esté completamente lisa y no sé pegue,si es necesario añades más harina.Ahora la ponen en un recipiente y la tapas con un paño seco y dejas un par de horas.Pasado éste tiempo te enharinas las manos y dar forma de bola y con un rodillo de cocina o una botella la aplastas.
Precalienta el horno a 250 grados durante 10 minutos y mientras vamos con los ingredientes de la pizza.En este caso va a ser de cuatro quesos canarios,orégano,y tomate frito o triturado.Corta los quesos en lonchas finas.Reparte el tomate por toda la superficie de la base,añade los quesos y por último espolvorea un poco de orégano.



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