lunes, 28 de enero de 2019

Recetas de cocina,como lo hacía mi madre

Hoy quiero compartir una receta de cocina que mi madre me hacía de pequeña y a mi me encantaba,se trata de ,"Rebogado de lentejas",como ella le decía.
Ingredientes:
Lentejas,papas, agua, aceite o mantequilla, orégano,tomillo, cebolla, pimiento, pimienta,ajo, colorante,tomate frito o un par de  tomates, también le puedes poner una hoja de laurel,hoy en este caso no se la puse porque no tenía,mi madre lo hacía sin carne,pero yo le quise añadir salchichas, que es de las pocas carne que me gusta.La cantidad dependerá de para cuántas personas,en este caso es para dos,pero quiero guardar para mañana.
Preparación:
Pela la cebolla y los ajos, y corta los finamente y también el pimiento,si vas a ponerle tomate haz lo mismo,yo como en este caso voy a ponerle tomate frito,pues me ahorro este paso,así que lo siguiente es poner el caldero al fuego con un chorrito de aceite o mantequilla como yo hice en este caso,una ligera.rehogo un poco la verdura,pelo y corto las papas y se las incorporo.Ahora rehoga un par de minutos más y añade el agua, que cubra bien y pon la pimienta,el orégano,el tomillo,el colorante,el laurel si tienes,sal,y yo en este caso el tomate frito y por supuesto las lentejas,deja que se guise a fuego lento hasta que las papas estén tiernas.Si puedes hazlo en una cazuela de barro porque queda con más sabor.Una comida sencilla y perfecta para está época de frío.











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