viernes, 4 de enero de 2019

Postres

Pastel de avellanas
Ingredientes:
150 gramos de azúcar, 150 gramos de avellanas, chantilly,200 gramos de chocolate negro,210 gramos de mantequilla, 4 huevos,20 gramos de mantequilla para untar el molde,vainilla azucarada,sal.
Preparación:
Calienta el horno a 170°,engrasa con mantequilla el molde,separa las claras de las yemas,bate las yemas con el azúcar y la vainilla hasta que aumente de volumen, derrite la mantequilla y cuando enfríe un poco la incorporas a las yemas,bates bien y ve añadiendo la harina y mezcla bien.
En un recipiente pon el chocolate y a fuego lento lo vas fundiendo,sin dejar de remover,añade las avellanas y deja bien mezclado y lo mezclas con la mezcla anterior.Bate las claras a punto de nieve con una pizca de sal y con cuidado lo añades a la mezcla anterior removiendo con cuidado,lo viertes en el molde y hornea una hora.Deja enfriar y desmoldas.

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