domingo, 21 de julio de 2019

Flan de chocolate

Postre que te llevará menos de una hora.
Ingredientes para 6 personas:
Cacao soluble
4 Huevos
2 cucharadas pequeñas de mantequilla
1/2 l de leche entera
Tres o cuatro cucharadas de azúcar.
Preparación:
Precalienta el horno 180°
Calienta solo un poco la leche con el cacao bien diluido.
Bate los huevos y añade los.
Unta el interior de una flanera con mantequilla y vierte la mezcla anterior.
Hornea 40 minutos o bien al baño María 40 minutos.
Deja enfriar y desmolda.
Sirve con nata montada.


Pollo al vino blanco

Segundo plato para cuatro personas
Ingredientes:
4 muslos de pollo
2 cebollas
Un bote de tomate triturado
Dos vasos de vino blanco
Dos vasos de caldo de pollo
Cuatro dientes de ajo
Aceite de oliva
Pimienta y sal
Preparación:

  1. Elimina la piel de los muslos,salpimienta,añade un buen chorro de aceite y deja reposar durante 10 minutos

Pela y corta las cebollas muy finas
En una cazuela ancha añade dos cucharadas de aceite y fríe las cebollas y los ajos enteros y sin pelar,añade el tomate triturado.
En una sartén con aceite abundante fríe los muslos hasta que se doren.Escurrelos y añadelos al sofrito, remueve y añade el vino blanco,deja a fuego lento y que reduzca una tercera parte.
Añade el caldo hervido,agrega sal y deja guisar 15 minutos más a fuego lento.

Fotos desde Arguineguín

Proceción marítima de la virgen de los marineros,(Virgen Del Carmen),en Aguineguín localidad perteneciente a el municipio de Mogán.
Todos los años los peregrinos acompañan en barco al La Virgen en su recorrido.






Merluza a la vasca

Un segundo plato de la gastronomía Vasca
Muy completo por unir verdura y pescado además de delicioso.
Ingredientes para 6 personas:
Seis rodajas de merluza grandes
100 gramos de guisantes
12 yemas de espárragos
4 cucharadas de harina
2 dientes de ajo
Almejas
Gambas
Un vaso pequeño de vino blanco
Guindilla
Sal y aceite de oliva
Preparación:
Limpia los trozos de merluza y añadeles sal y pasalos por harina.
En una sartén con dos cucharadas de aceite caliente dora la merluza.
Cuando estén medio hechos,pasalos a una cazuela de barro y en el aceite que te quedó en la sartén fríe los ajos pelados y cortados en láminas,añade unos trocitos de guindilla, (según te guste de picante o sino prescinde de ella).
Viertelo sobre la merluza,añade los guisantes,las almejas,las gambas,los espárragos y añade el vino.
Déjalo a fuego lento durante 10 minutos,añade una pequeña cucharada de harina disuelta en medio vaso de agua tibia para que espese.
Deja que hierva ya puedes servir.


Pavo con ciruelas

Un segundo plato con poca grasa y fácil de hacer.
Ingredientes para cuatro personas:
400 gramos de pechuga de pavo en trozos
1 cebolla
1 vaso de caldo de pollo
20 gramos de piñones
50 gramos de ciruelas
50 gramos de pasas
Aceite de oliva
Una copa de vino blanco
Preparación:
Pela y pica la cebolla muy fina
En una olla,(mejor si es de barro),pon un chorro de aceite y fríe la cebolla.
Sasona el pavo y añadelo junto con la cebolla y deja que se doren a fuego lento, ve removiendo.
Sube el fuego y vierte el vino dejando que reduzca a la tercera parte.
Añade las pasas,las ciruelas y los piñones, remueve y agrega el caldo.
Deja guisar hasta que reduzca la salsa un poco y espese un poquito.

sandwiches tropicales y de pepinos


Les presento dos tipos de sanwiches para llevar a la playa, merienda,etc
Sanos y bajos en calorías.
Sandwich tropical:
6 rebanadas de pan de molde
6 cucharadas de queso para untar
3 cucharadas de queso rallado emmental
2 manzanas
1 cucharada de pasas
Preparación:
Deja las pasas en un poco de agua un rato y luego las escurres.
Pela y ralla las manzanas y las mezclas con el queso de untar,las pasas y el queso rallado.
Reparte en las rebanadas, termina de hacer los sandwiches y cortalos en diagonal.


Sandwich de pepino
Ingredientes:
6 rebanadas de pan de molde
1 pepino
Mantequilla
Sal y pimienta
Preparación:
Unta las rebanadas con mantequilla y agrega un poco de pimienta.
Lava y corta el pepino en rodajas muy finas con la piel y agregales sal.
Deja reposar durante 10 minutos,pasalos por agua fría y escurre.
Pon el pepino sobre las rebanadas,haz el sándwich y corta en diagonal.

Postre de cuadraditos de dátiles y nueces

Ingredientes:
240 gramos de dátiles
120 gramos de nueces
150 gramos de azúcar lustre
120 gramos de mantequilla
120 gramos de harina
50 ml de leche
1/2 sobre de levadura
1 huevo
Para la cobertura:
200 gramos de chocolate para postres
Preparación:
Bate el huevo.
Bate la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosa y añadele el huevo batido.
Costa los dátiles y las nueces en trocitos y agregalas a los huevos y la mantequilla,añade la leche y la harina.
Mezcla todos los ingredientes bien.
Precalienta el horno a temperatura media.
Unta un molde para horno con mantequilla el interior,rellenalo con la masa anterior y hornea media hora.
En un recipiente con un pelín de mantequilla pon el chocolate cortado en trozos y deja que se derrita a fuego lento.
Saca el bizcocho del horno.
Vierte el chocolate sobre el bizcocho,deja que enfríe hasta que esté tibio,desmolda y corta el dulce en cuadritos.

Mejillones al perejil

Para 4 o 6 personas:
4 kg de mejillones bien cerrados
4 dientes de ajo
50 gramos de cebolla
1 vaso de vino blanco
2 cucharadas de perejil fresco picado.
Preparación:
Lava y raspa los mejillones.
Pela y pica la cebolla y los ajos.
En un recipiente pon los mejillones,la cebolla,los ajos,el vino y el perejil.
Ponlos al fuego y tápalos,remueve de vez en cuando una vez que comienzen a abrirse, retiramos  cuando estén todos abiertos.

Salmonetes al vino

Para seis personas:
6 salmonetes
1/2 taza de vino blanco
150 gramos de tomates frescos
Tomillo,
1 limón
Perejil
Laurel
Cilantro
Azafrán
Sal y pimienta.
Preparación:
Lava y limpia los salmonetes o compramos ya limpios de escamas y demás.
Pela y corta los tomates y pon los en una olla,junto a los salmonetes,el vino,el perejil, el laurel,el cilantro,y el azafrán.
Ponlos al fuego,cuando hiervan baja el fuego y deja los 20 minutos más.
Deja enfriar ,decoralos con unas rodajas de limón y para servirlos puedes acompañarlos con una ensalada o patatas guisadas.
Ésta receta es sencilla, sana y además ideal para cuidar la línea.

sábado, 20 de julio de 2019

Bizcocho de plátano

Ingredientes:
6 plátanos
225 gramos de azúcar
225 gramos de harina
125 gramos de mantequilla
75 gramos de pasas
3 huevos
1 cucharada de levadura
1 cucharada de canela molida
Preparación:
Mezcla la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa.
Aplasta los plátanos con un tenedor y los añades a la mantequilla.
Tamiza la harina y la levadura.
Bate los huevos.
Mezcla todos los ingredientes  hasta que queden bien ligados y sin grumos,añade las pasas.
Precalienta el horno a 180°c
Unta el interior de un molde con mantequilla y vierte la masa en él.
Tapa el molde con papel de aluminio.
Hornea una hora a temperatura media.
Deja enfriar y desmolda.


Ciudad de Las Palmas de Gran Canaria

Las cuatro primeras fotos pertenecen a la calle Mayor de Triana.



Estas cinco fotos son de El Parque San Telmo.
En la primera se puede apreciar Quiosco donde hay actualmente una cafetería.
 Y esta es de la iglesia de San Telmo.
Esta última también es de la calle Mayor de Triana,abundan los bancos a lo largo de ésta histórica calle peatonal.

Quiche de pollo y maíz

Ingredientes:
1 lámina de pasta de hojaldre
2 pechugas de pollo
1 cebolla grande
100 gramos de maíz dulce
100 gramos de queso rallado
3 huevos
1 bote de nata líquida de 200 ml
Sal.
Preparación:
Pela y corta la cebolla en aros finos.
Corta las pechugas en dados y salpimentar.
En una sartén calienta un poco de aceite,añade la cebolla y la pechuga hasta que estén doradas.
Hierve el maíz en agua con sal y escurre.
Bate los huevos y mezcla con la nata,el queso rallado,el maíz y los dados de pechuga y la cebolla y sazona.
Desenrolla el hojaldre y forra con ella un molde redondo de tarta.
Pincha el fondo varias veces con un tenedor y cubre el interior con papel de aluminio presionando bien las paredes,(para que no se bajen al cocer).
Cuece 10 minutos a horno medio, previamente precalentado,retira el papel.
Rellenar la tarta con la preparación anterior y cuece media hora a horno medio.

Flan de chocolate negro

Postre para seis personas, preparación 20 minutos y 1 hora y 15 minutos de cocción.
Ingredientes:
600 ml de leche
140 gramos de chocolate negro fondant
180 gramos de azúcar
5 huevos
2 yemas de huevo
Para la crema 250 ml de leche
4 yemas de huevos
65 gramos de azúcar
1/2 de vaina de vainilla.
Preparación:
Precalienta el horno a 160°c.
Bate los huevos y las yemas con el azúcar.
Calienta la leche,añade el chocolate troceado y lleva a ebullición,aparta del fuego cuando hierva,deja templar y viértela poco a poco sobre los huevos, removiendo constantemente con unas varillas.
Reparte la preparación en seis moldes para hacer flanes y cuece los flanes al baño María,en el horno,durante 45 minutos.
Cuando estén,deja que se enfríe a temperatura ambiente y mételos en la nevera unas horas.
Para hacer la crema calienta a fuego lento la leche con la vainilla.
Bate las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas y blanquecinas.
Cuando la leche hierva viértela sobre las yemas poco a poco y removiendo con las varillas.
Deja enfriar.
Distribuye la crema en platos de postre y desmolda los flanes encima.


Bizcocho esponjoso con nata y mermelada

Ingredientes:
280 gramos de azúcar lustre
100 gramos de harina
1 sobre de levadura
6 Huevos
1 pizca de sal
200 gramos de nata montada
1 bote de mermelada de naranja
Preparación:
Separa las yemas de las claras,monta las claras a punto de nieve,agrega poco a poco el azúcar y las yemas batidas.
Tamiza la harina y la levadura y agrega a la mezcla anterior con cuidado.
Divide la masa en dos moldes de bizcocho, previamente engrasado con mantequilla y cuece en el horno media hora.
Saca del horno,deja enfriar un poco y desmolda y espera a que se enfríe del todo,coloca en una bandeja uno de los bizcochos y cubre con una capa de mermelada y otra de la nata montada y encima coloca el otro bizcocho y espolvorea con azúcar lustre.

Humus

Un primer plato para cuatro personas y preparación 10 minutos.
Ingredientes:
350 gramos de garbanzos cocidos
1 diente de ajo
1 cucharada de zumo de limón
1 cucharada de pimentón dulce
1 cucharada de comino molido
1 cucharada de tahin(es una pasta de sésamo)
Semillas de sésamo
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Preparación:
Escurre los garbanzos y los pones en un vaso de batidora, añade dos cucharadas de aceite,la pasta de sésamo,el ajo pelado y picado,el zumo de limón y una pizca de sal y pimienta.
Tritura bien la mezcla hasta tener una crema lisa y untuosa.
Si se quedó muy espesa agrega un poco del agua de los garbanzos.
Sirve frío en vasitos y espolvorea por encima con pimentón dulce,comino, semillas de sésamo y rocía con un pequeño chorrito de aceite y acompañalo con pan de pita.

Crema de Brécol y emmental

Un plato original y sorprendente, llamarás la atención,como primer plato:
Ingredientes:
200 gramos de brécol
200 gramos de queso emmental

  • 1 pan redondo(calcula según la cantidad de crema para que el pan no sea ni muy grande,ni muy pequeño.

1 cebolla
1 zanahoria
4 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina
7dl de caldo de pollo
2 hojas de laurel
Nuez moscada
Tomillo fresco
Pimienta y sal.
Preparación:
Pela y corta la cebolla fina.
En una olla al fuego derrite la mantequilla,añade la cebolla y déjala al fuego unos cinco minutos removiendo para que no se queme.
Pela la zanahoria y cortalá en dados pequeños,corta el brécol en trocitos pequeños.
Añade a la olla la harina y remueve hasta que comience a dorarse,añade el caldo,el laurel,una pizca de nuez moscada,el brécol y la zanahoria, salpimentar y deja a fuego lento 20 minutos.
Pasado éste tiempo retira el laurel y añade el queso en dados y cuando se derrita tritura todo con la batidora.
Si está muy espesa añade un poco de agua.
Corta un círculo en la parte superior del pan,saca la miga,dejando unos dos cm de grosor,vierte la crema y espolvorea unas hojas de tomillo fresco por encima.
A la hora de servir tapa con el círculo que cortaste.

viernes, 19 de julio de 2019

Ensalada de salchichas y maíz

Ésta es una ensalada además de deliciosa y sana te ayuda a cuidar la línea.
Ingredientes para cuatro personas:
4 pares de salchichas de frankfurt,1 cebolla, 1 pepinillo en vinagre grande,6 cucharadas de maíz dulce enlatado,4 cu
charadas de pimientos morrones enlatados,dos cucharadas de aceite,1 cucharada de vinagre,mostaza.
Preparación:
En una ensaladera
Corta las salchichas en rodajas finas y las añades
Pela la cebolla y cortala,corta el pepinillo en dados pequeños, añade los granos de maíz con algo de el líquido de la lata.
Corta los pimientos en tiras y mezclalos con los demás ingredientes, aliña con aceite, vinagre y mostaza.

Pastel de merluza

Ingredientes para 8 personas y 95 minutos de preparación:
750 gramos de filetes de merluza limpios,
1 cebolla
5 huevos
1 vaso de mayonesa
4 cucharadas de tomate frito
Bechamel
Pimienta y sal
Preparación:
Corta la cebolla muy fina y fríe media en una sartén con una cucharada de aceite durante 5 minutos.
Coloca la merluza en un recipiente con agua,unas gotas de aceite ,el resto de cebolla y una pizca de sal,deja que hierva,deja guisar un minuto más, retira del fuego y deja que se enfríe.
Bate los huevos.Desmenuza la merluza y añadela a los huevos,la cebolla frita,el tomate frito,la bechamel y salpimienta, bate y vierte en un molde previamente engrasado con aceite.

Cuece al baño maria,en el horno precalentado a 180°,una hora y 15 minutos,retira,deja que enfríe y guarda en la nevera.Desmolda el pastel en una fuente y cubre con mayonesa.

Bizcocho de cacao con pera

Para 10 personas,60 minutos
Ingredientes:
4 huevos,250 gramos de azúcar, 120 ml de aceite de oliva suave,230 gramos de harina,8 gramos de levadura en polvo,35 gramos de cacao puro,4 peras,1 cucharada de mantequilla.
Preparación:
Precalienta el horno a 180°
En un bol bate los huevos, añade el azúcar y sigue batiendo hasta que esté bien espumoso,añade un hilo de aceite sin dejar de batir,agrega harina,la levadura y cacao previamente tamizados para que quede lo más fino posible,mezcla los ingredientes hasta lograr una masa homogénea.

Unta el interior de un molde de horno con mantequilla fundida.Corta una tira de papel sulfurizado y cubre el fondo y los lados.
Pela las peras y cortalas  y las colocas de pie en el molde,vierte la masa cubriendo las peras,hornea 40 minutos,retira pasado éste tiempo y deja enfrías y desmolda.

Chuletas de cerdo con salsa de cebolla


Segundo plato de casi una hora de cocción y unos 15 minutos de preparación
Ingredientes para cuatro personas:
500 gramos de chuletas de cabeza de lomo sin hueso
1 cebolla
1/2 de vaso de brandy
1/2 brócoli
sal
pimienta
aceite
Preparación:
Pela la cebolla y córtala en tiras
Las chuletas salpimientalas y fríelas en una sartén con aceite,sólo lo necesario para que se doren,añade la cebolla y rehóga 10 minutos,añade el brandy y deja que reduzca a la mitad.
Vierte un vaso de agua ,salpimienta,tapa la sartén y deja cocer media hora a fuego  muy lento.
Separa el brócoli en ramitas,los lavas y guisa 8 minutos en agua hirviendo con sal,cuando estén listos los escurres y reservas.
Cuando pase la media hora saca la carne,distribuida en platos y con la salsa que queda,pasala por la batidora,que quede lo más fina posible,riegas con ella la carne y añade a los platos el brócoli.

Pastel frío de pollo

Éste es un segundo plato en el que se tarda casi una hora de cocción y 15 minutos de preparación.
Ingredientes para cuatro personas:
*10 filetes fino de pechuga de pollo,
*8 lonchas grandes de jamón york,
* aceite,
*sal,
*pimienta
*8 lonchas de queso emmental,
*200 ml de nata líquida para cocinar,
*1 huevo,
*2 cucharadas de queso parmesano rallado,
*1 cucharada pequeña de orégano seco.
Preparación:
Precalienta el horno a 180 grados.
En un bol bate el huevo,añade la nata,el orégano y el queso rallado,lo mezclas bien y reserva.
Unta con aceite todo el interior de una fuente de horno no muy grande,coloca la primera capa de filetes de pollo en el fondo y salpimienta,seguidamente coloca una capa de lonchas de jamón  y después una de queso,vierte por encima un poco de la mezcla de nata y queso rallado.
Continua intercalando capas de pollo,jamón,queso y la mezcla de queso y nata y debes terminar con una capa de pollo.
Tapa el molde con papel de horno y hornea durante 50 minutos.
Sacalo,deja enfriar  y guarda en la nevera 12 horas.
Esta receta es ideal para el calor ahora en el verano y puedes servir con una ensalada.Sana y rica.

jueves, 18 de julio de 2019

Aperitivos de anchoas y queso

Rico aperitivo de anchoas y queso, original para que sorprendas a tus invitados.
Ingredientes:
8 rebanadas de pan de molde(mejor que sea de varios días,12 filetes de anchoas,4 lonchas de queso,2 huevos,leche,pan rallado y aceite.
Preparación:
Para que sea más sencillo usa pan sin corteza,si no tienes,retirale la corteza.
En cada cuatro rebanadas coloca una loncha de queso, después tres filetes de anchoas y cubres con las otra cuatro  rebanadas.
Ahora corta en diagonal,mojalos muy ligeramente en leche y los pasas primero por huevo batido y después por pan rallado.
Fríelos en abundante aceite caliente hasta que se doren por los dos lados.
Sácalos y déjalos escurrir el papel absorbente unos minutos antes de servir.

lunes, 15 de julio de 2019

Lomo a la mostaza

Éste es un segundo plato,de una media hora de elaboración.
Ingredientes para cuatro personas:
500 gramos de lomo,un vaso de nata líquida,un tarro de mostaza, pimienta,sal,un pimiento, aceite de oliva.
Preparación:
Salpimentar el lomo,en una cazuela ancha doralo con un chorrito de aceite a fuego lento,ve dándole vueltas para que se dore por fuera,no esperes a que se haga por dentro, cuando esté listo lo retiras del fuego y cuando se enfríe un poco lo cortas en rodajas de un centímetro.
En el aceite que freíste el lomo ve calentando la mostaza a fuego muy lento, remueve constantemente y añade la nata líquida,corta el pimiento en trocitos pequeños y añadelo,añade el lomo y deja que se termine de hacer a fuego lento.
Sirve con unas papas guisadas.

sábado, 13 de julio de 2019

Ensalada francesa

En está oportunidad les dejo una rica ensalada francesa,rica,sana y fácil de elaborar.
Hay muchas formas de prepararlas.
15 minutos de preparación.
Ingredientes para cuatro personas:
1 cebolla,tres huevos duros,250 gramos de judías verdes,cuatro tomates,un trozo de pimiento verde,un trozo de pimiento rojo,un trozo de pimiento amarillo,dos cucharadas de alcaparras, 20 aceitunas negras,2 latas de atún en aceite,16 filetes de anchoas en aceite,lechuga,sal.
Vinagreta:
1/2 cucharada de mostaza de Dijon,6 cucharadas de aceite de oliva,5 cucharadas de vinagre,pimienta.
Preparación:
Lava las judías, costales las puntas y cortalas en varios trozos.
Guisalas 10 minutos en agua hirviendo con sal,cuando estén listas,escurrelas e inmediatamente pasalas por agua muy fría para que no pierdan su intenso color verde y deja escurrir y reserva.
Lava los pimientos y cortalos en tiras,pela y corta la cebolla en trozos,lava los tomates y cortalos.
Lava la lechuga,cortala.En una ensaladera pon la lechuga,ve añadiendo los tomates,las judías, los pimientos,la cebolla y los huevos cortados,todo distribuido como quieras la presentación.
Añade el atún escurrido,las anchoas,las alcaparras y las aceitunas.
Prepara la vinagreta,mezclando todos los ingredientes bien;la mostaza de Dijon,el aceite de oliva,el vinagre y la pimienta y la viertes sobre la ensalada antes de servir.

lunes, 8 de julio de 2019

Menu de verano:Tartar de tomate,Sardinas en escabeche y Palmeritas dulces

Hoy traigo tres recetas de cocina de cocina de verano,sanas y fáciles,se trata de un primer plato;Tartar de tomate,segundo plato;Sardinas en escabeche y de postre palmeritas dulces.

Tartar de tomate





25 minutos de tiempo,para cuatro personas
Ingredientes:
16 tomates mediamos,2 cucharadas de mermelada de tomate,2 cucharadas de mostaza,1 mozzarella,unos tallo de cebollino picado,aceite de oliva,sal y pimienta.
Preparación:
Haz un corte en forma de  cruz en la base de los tomates y escáldalos con agua hirviendo durante 30 segundos ,escúrrelos y sumérgelos en agua muy fría.Ahora le quitas la piel y las semillas y los cortas en trocitos muy pequeños y los reservas
En un recipiente mezcla la mermelada de tomate con la mostaza y el cebollino picado,añade los tomates,salpimienta y añade un chorrito de aceite y mezcla,luego escurre la mozzarella y corta en dados pequeños y la incorporas al tartar y mezclas.
Para presentar puedes ayudarte de un aro,introduces los ingredientes dentro y con cuidado retiras el aro y le espolvoreas cebollino picado.

Segundo plato:Sardinas en escabeche:tiempo de elaboración 25 minutos
Ingredientes para cuatro personas:
1 kg de sardinas limpias,una cabeza de ajos,una cucharada de pimentón dulce,dos hojas de laurel,una ramita de tomillo,100ml de vino blanco,100 ml de vinagre,1/2 de aceite de oliva,10 gramos de pimienta molida,harina y sal.
Preparación:
Lava las sardinas,sécalas, sálalas, enharínalas y fríelas en la mitad del aceite caliente a fuego fuerte ,deja que se doren por fuera pero sin que se cocinen del todo en su interior,resérvalas en un recipiente de cristal.
En un recipiente a poder ser de barro pon el resto del aceite,pela los ajos y córtalos en laminas y fríelos a fuego suave junto al laurel,cuando los ajos se empiecen a dorarse agrega el tomillo,la pimienta,remueve y agrega el pimentón y el vino,deja hervir unos minutos,añade el vinagre,una pizca de sal y cocina a fuego muy suave durante cinco minutos.
Vierte la preparación sobre las sardinas y deja enfriar y reserva en la nevera unas horas hasta la hora de servir.

Postre:Palmeritas dulces
Ingredientes:400 gramos de pasta de hojaldre,300 gramos de azúcar lustre
Preparación:
Espolvorea con el azúcar lustre la base que vayas a usar para poner la masa y estira el hojaldre con un rodillo.Espolvorea con azúcar cada vez que se formen los pliegues para que el dulce adquieran el sabor caramelizado característico.
Estira la masa formando un rectángulo alargado y enrollalo sobre sí mismo por cada lado hasta que los rollos se toquen.Montar un rollo sobre otro y con un cuchillo muy fino ,cortar rebanadas de 1 centímetro de espesor.
Espolvorear con azúcar ambos lados de cada palmera y disponerlos en una placa de horno humedecida con agua y procurando que no se toquen entre sí,porque al crecer aumentan el volumen.
Cocer en el horno a temperatura fuerte durante 20 minutos.A media cocción dales la vuelta.Retira del horno y deja enfriar.
4 Consejos importante:
1*Para cortar el hojaldre utiliza siempre cuchillos  muy finos y afilados,para que no se arrastre la masa.
2*Calienta el horno previamente 10 minutos antes de introducir el hojaldre.

3*Pon la bandeja de horno con el hojaldre en la parte media del horno.

4*Si el hojaldre se dora demasiado deprisa,baja la temperatura del horno,pero teniendo en cuenta que el hojaldre ya haya subido.

sábado, 6 de julio de 2019

Ensalada de bacalao

En esta ocasión les traigo una deliciosa receta,sana fresquita y fácil de elaborar y además con pocas calorías para cuidar tu peso o incluso ayudarte a adelgazar.
Ensalada de bacalao
Ingredientes para cuatro personas:Menos de una hora de elaboración.
400 gramos de bacalao sin espinas y sin piel,un huevo duro,1 pimiento rojo,50 gramos de aceitunas negras,1 cebolla mediana roja,1 tomate grande maduro triturado, aceite de oliva,1 cucharada de vinagre,2 dientes de ajo,pimienta molida y sal.
Preparación:
El bacalao  y el pimiento cortalos en tiras y asalos en la plancha,o sino tienes plancha en una sartén pero con una pizca de aceite.
Pela la cebolla y los ajos en trozos no muy grandes y asalos también hasta que se doren.
A la hora de emplatar coje un aro e introduce primero el bacalao,luego el pimiento,la cebolla y los ajos,deshuesa las aceitunas y trocea el huevo y los añades por encima con el tomate triturado una cucharada de aceite,una de vinagre y para acabar salpimienta.
Con cuidado saca el aro y ya puedes servir.

jueves, 4 de julio de 2019

Imágenes de el parque de Las Rehoyas en Las Palmas de Gran Canaria

De este parque ya he sacado fotos en alguna ocasión,pero no tan desde dentro.
El parque es atendido por el ayuntamiento,es bastante amplio,donde pasear perros,hay un rocodromo,un parque infantil y un campo de fútbol, bastante extenso para caminar.