sábado, 22 de diciembre de 2018

Turrón de almendras duro

Turrón de almendras duro
Ingredientes:
250 gramos de almendras peladas,150 gr de miel,150 gr de azúcar, 1 clara de huevo y un molde de 16×12 cm
Preparación:
Tuesta en una sartén las almendras sin nada de grasa ,removiendo constantemente para que se doren pero no se peguen.
En un recipiente pon a fuego lento la miel y el azúcar, removiendo hasta que coja un color doradito y retira del fuego.
Monta la clara y se la añades a el caramelo mezclando con cuidado,vuelve a poner al fuego hasta que tenga aspecto de caramelo sin dejar de remover incorpora las almendras y remueve, retira del fuego y deja enfriar un poco y pones en el molde hasta que enfríe y se solidifique.

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