Recetas de cocina canaria

Sopa de miel de caña
Ingredientes:
950 gramos de miel de caña, 4 panes duros de varios días,100 ml de agua,1 palo de canela,1 cucharada de canela en polvo,1 cucharada de matalahúva, ralladura de un limón, 180 gramos de almendras tostadas.
Preparación:
Corta el pan en rodajas gruesas.Pon al fuego el agua y le añades la miel ,el palo de canela ,la mitad de las almendras,la canela molida y la matalahúga y la ralladura de el limón,remueve hasta que hierba, quita el palo de canela y retira del fuego. Moja las rebanadas de  pan por los dos lados,las pones en un plato y les pones el resto de almendras.

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