Recetas de cocina Canaria

Salpicón de pulpo
Ingredientes:
400 gramos de pulpo,1 pimiento verde, un pimiento rojo, una cebolla roja, dos ramas de perejil, aceite de oliva, vinagre, sal,pimentón dulce.
Preparación:
El pulpo dejalo en el congelador un día antes de guisarlo,pon agua con sal a hervir y pon el pulpo deja guisar media hora y después deja reposar media hora.
Corta el pulpo en trocitos,pela y corta finamente la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo y el perejil y lo mezclas todos los ingredientes en un recipiente junto con el pulpo. A parte mezcla bien el vinagre ,el aceite de oliva y el pimentón dulce, deja reposar unos minutos y lo agregas a los ingredientes anteriores y le añades sal.

Entrada destacada