Recetas de la cocina canaria:Mojo de orégano y comino

Ingredientes:
Dos cucharadas soperas de orégano, dos cucharadas soperas de comino,media taza de aceite de oliva,media taza de vinagre, una cabeza de ajos,media guindilla, un par de ramitas de  perejil  fresco,sal.
Preparación;
Pica el perejil, pela y corta los ajos y corta la guindilla. En un mortero pon los ajos,el perejil, el orégano, la guindilla, y el comino, maja bien todos los ingredientes hasta que estén bien molidos y añadeles el aceite y el vinagre, si quieres añade sal al gusto,mezcla bien.

Entrada destacada