Recetas de coina canaria

Postre:Huevos moles;
Ingredientes;
Doscientos gramos de azúcar, cuatrocientos cc de agua y ocho yemas
Preparación:
En una olla pon el agua y el azúcar y llevar a ebullición removiendo bien,después retira y deja enfriar. Bates las yemas y le incorporas el almíbar,mezclas bien y después lo pones al baño maría un rato,lo sirves en copas y cuando enfríe lo metes en la nevera, se sirve frío y con Gofio espolvoreado.

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