Recetas de cocina Canaria

Postre:Dulce de tomate:
Ingredientes:
1 kg de tomates maduros,750 gramos de azúcar, 2 cucharadas de vinagre de vino blanco, 4 cucharadas de zumo de limón.
Preparación:
Pon a hervir un momento los tomates hasta que se le despegue fácilmente la piel,los retiras del fuego y dejas enfriar.
Después los pelas y les sacas las semillas, los pones en un caldero junto con el vinagre, el zumo de limón y el azúcar, pon a fuego medio sin dejar de remover hasta que este como una mermelada, retira y deja enfriar, pon en la nevera un rato,sirve a temperatura natural.

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