Recetas de cocina típica de El Hierro

La quesadilla es un postre típico de la isla de El Hierro.
Ingredientes:
1kg de queso fresco Herreño,3 huevos, 250gramos de harina,1/2 kg de azúcar, anís en grano, hojaldre,limón y canela.
Preparación:
Corta el queso y muelelo con la batidora,añade los huevos, un poco de anís en grano,ralladura de un limón, el azúcar, una pizca de canela,mezcla bien,añade la harina sin dejar de remover,cuando estén muy bien mezclada la masa,pon en un molde para horno coloca una capa fina de hojaldre y le añades la masa anteriormente hecha,hornea a 180° durante poco más de media hora hasta que veas que este dorada.

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