Recetas de cocina de la isla de El Hierro

Lentejas
Ingredientes:
1/2 kilogramos de lentejas,1 tomate,1 trozo de morzilla,un trozo de chorizo, una cebolla,2 hojas de laurel,1 pimiento verde,un pimiento verde,6 dientes de ajo.
Preparación:
Pela los ajos,corta el chorizo y la morcilla en trozitos ,pela y corta en trocitos pequeños el tomate,la cebolla no la corte,solo quitale la piel,los pimientos no los cortes tampoco,solo sacales las semillas.
Pones todos los ingredientes en un caldero si puede ser de barro y lo cubres de agua y le añades sal y un chorro de aceite de oliva.Pon a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas,apartas del fuego y sacas los pimientos y la cebolla,los pasas por la batidora y los vuelves a agregar a las lentejas,remueves bien y sirves.

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