Margarita Alvarado Marrero

Margarita Alvarado Marrero

Ensalada de lentejas

1 bote de lentejas,2 ramitas de apio,1 puerro,150 grm de jamón de pavo, 1 zanahoria, aceite de oliva,tomates  vinagre,moztaza,sal,pimienta molida

Preparación:
  Escurre y lava bien las lentejas.Pon a cocer el puerro hasta que esté al dente, una vez frío, trocealo en tiras finas,corta también el apio, el tomate,el jamón,la zanahoria en trozos pequeños.
  Prepara una vinagreta con tres cucharadas de aceite de oliva, media de vinagre, una cucharada de moztaza y una pizca de pimienta,mezclar bien y añade a las verduras y las lentejas. Añade sal y dejala en la nevera hasta el momento de servir.
 

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