PASTEL DE QUESO

INGREDIENTES,;1 paquete de hojaldre,150 gr de harina,60 gr de azúcar,60gr de mantequilla,1 huevo,media cucharada de Royal.RELLENO DE QUESO:200 gr de queso fresco,100 gr de maicena,1/4 litro de leche,150 gr de azúcar,2 yemas,un poco de sal,50 gr de zumo de naranja.PREPARACIÓN:Se mezcla la harina con el azúcar,se le añade la mantequilla, el huevo y el royal y amasa todo bien con un tenedor.La masa debe quedar pegándose a las manos y se moja con harina para poder ponerla en el molde.
Se pone en un caldero el queso desmenuzado, se aparta .Se añade todos los ingredientes menos la naranja. El caldero se pone al fuego, se remueve constantemente con una cuchara de madera,hasta que espese,y entonces se le añade el zumo de naranja y se unen bien y se retira del fuego. Anteriormente, con la masa se forra el molde y se guisa al horno. Cuando este guisado,se vierte el contenido del caldero en que guisamos el queso y demás en el molde, y se espolvorea con el queso reservado.



PASTEL DE CASTAÑAS

INGREDIENTES:1/2 kg de castañas peladas,1 vaso de leche,3 cucharadas de azúcar,1 huevo,cáscara de un limón,1 palo de canela.

 PREPARACIÓN:Guisa las castañas con agua y sal,cuando estén listas,quitales la piel y trituralas con  la batidora.Hierve.leche con canela ,la cáscara de limon y el azucar y se agrega a las almendras,luego se añade las yemas y las claras a punto de nieve.Se pone en un molde y se pone en el horno media hora.












NARANJAS RELLENAS

Ingredientes:
8 naranjas, 2 plátanos, 2 aguacates, 5 cucharadas de azúcar.
Preparación:
Parte las naranjas por la mitad, y exprimelas,saca la pulpa completamente y  reserva la cáscara.Bate con la batidora los aguacates, los plátanos, el zumo de naranja y el azúcar y qu quede muy cremoso y lo viertes en las cáscaras de naranja y pones en la nevera unas horas.


LECHE ASADA

Ingredientes:
1litro de leche, 5 huevos, 5 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de canela molida, cáscara de un limón.
Preparación:
Bate los huevos y añade la leche, el azúcar, la cucharadita de canela molida y la cáscara de limón, mezcla todo muy bien y pon en el horno hasta que espese.cuando este frío se pone en la nevera.Se suele comer con miel.








LECHE ASADA CON ALMENDRAS

Ingredientes:
4 huevos, 1 litros de leche, 10 cucharadas de azúcar, zumo de medio limón, ralladura de limón, 50 gr de almendras.
Preparación:
Bate los huevos con el azúcar, añade la leche, la ralladura de limón, el zumo de limón, las almendras peladas y molidas, se pone en un recipiente de horno y se pone a fuego medio, cuando coja color y cuaje se saca y cuando enfríe se pone en la nevera.

HUEVOS FRITOS(POSTRE)

Ingredientes:
1 lata de melocotón en almíbar, 1/2 litro de leche, 1 sobre de natillas,3 claras,azúcar y canela.
Preparación:
Prepara con la leche,el sobre de una natilla.Se pone en unos platos y encima medio melocotón boca abajo y alrededor las claras batidas a punto de nieve con azúcar y espolvorea canela molida y pon en la nevera.


BATIDO DE PLÁTANO

Ingredientes;
1/2 kg de plátanos, 1 lata de leche condensada, 6 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de canela molida,zumo de medio limón.
Preparación:
Tritura los plátanos con la batidora, añade la leche condensada, el azúcar, el zumo de limón, la canela molida, mezcla todo muy bien y mete en el congelador dos horas.









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