Estas fotos pertenecen a la avenida de Las Canteras,cerca del auditorio Alfredo Craus.







Estas fotos pertenecen a la entra de el auditorio Alfredo Craus al lado de Las Canteras y frente al centro comercial Las Arenas,las huellas pertenecen a distintas celebrites que pasaron por el auditorio durante diferentes años para el festival de cine realizado alli.También se puede ver el auditorio y el centro comercial
















Hoy toca enseñar un poco la gastronomia canaria,les voy a dejar dos recetas muy conocidas por aqui y ya ire añadiendo poco a poco mas.




ROPA VIEJA:


INGREDIENTE:500grs de garbanzos,1kg de papas,500grs de carne de cerdo y de vaca,500 grs de carne de pollo,1 vaso pequeño de vino,2 tomates,1 cebolla,1 pimiento,3 dientes de ajo,tomillo,laurel,azafran,perejil,pimienta negra,pimenton y sal.



PREPARACION:
Se deja la noche anterior a la preparacion los garbanzos en agua.
Colocamos un caldero con agua,esperamos que hierva y añadimos los garbanzos,la carne y la sal.
Mientras, se frie la cebolla,los tomates y el pimiento,,se majan los ajos en un mortero,(se muelen),se añade las 2 o 3 pimientas negras,segun si lo queres mas picante,1 cucharada de pimenton,azafran y sal.

Cuando esten cocidos los garbanzos y la carne  se escurre el agua,partimos la carne en en pequeños trozos y mezclamos con la fritura.



TORTILLAS DE CARNAVAL


INGREDIENTES:
6 huevos,1/2 litro de leche,250 grm de azucar,harina,la cascara de un limon rallado,canela molida y matalahuva,(anis verde).



PREPARACION:

Se baten las claras a punto de nieve y se añade el azucar sin dejar de batir y despacio.
En un vol ponemos la leche,las yemas,el limon rallado,media cucharada de canela y otra media de matalahuva(anis verde),la harina que sera la que nos haga falta hasta conseguir una pasta espesa removiendola.
Se coloca una sarten al fuego con un chorrito de aceite,cuando este caliente vertemos la pasta,se le da la vuelta para que se cocine por los dos lados como a una tortilla normal,se coloca en un plato y se le pone miel por encima.




Fotografias pertenecientes a Vega de San Mateo y las tres ultimas a las calles de Santa Brigida








Gran Canaria hermosa isla con un encanto especial que enamora.Todos estamos acostumbrados a ver imagenes increibles de las costas,playas,edificios emblematicos que estan muy bien pero que hay  mucho màs por descubrir que la mayoria de la gente no conoce ,lugares escondidos ,pequeños tal vez pero  no con menos  encanto.Les aseguro que visitar esos lugares no tan  conocidos de la isla merece la pena.
Jinamar,Fontanales,Firgas,Arbejales,Valsequillo,son lugares mas pequeños y menos visitados. Por ejemplo Jinamar cuenta con un marcadillo los domingos en la calle muy concurrido ,Marzagan que esta al lado es muy interesante,Valsequillo tambien tiene su pequeño mercado.
Todos los años se celebran fiestas a lo largo de la isla.Las fiestas patronales de los diferentes barrios y pueblos,por nombrar algunos de ellos;en mayo la romeria Ntra Sra Virgen de Fàtima en el Faro de Teror,en junio romeria de los Arbejales un barrio que esta entre Vega de San Mateo y Teror y que pertenece a este ultimo pueblo.San Isidro que se encuentra entre estos dos pueblos y que se celebra sus fiestas en julio,(cuenta con un molino de gofio de muy buena calidad,(gofio;producto tipico canario),en julio las fiestas de La Solana que pertenece a Vega de San Mateo,(aunque hay que aclarar que existen tres lugares en la misma isla con el mismo nombre,uno de ellos en Telde),fiesta del agua en Santa Brigida en agosto,disiembre fiesta de la inmaculada consepcion en Jinamar.No doy fechas exactas dado que de un año a otro pueden varias los dias.

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