Recetas de cocina de La Gomera

Receta de cocina de La Gomera.Potaje de Ñame
Ingredientes:
3 kg de ñame,1/2 kg de carne de cerdo,1/2 kg de papas,2 cabezas de ajo,2 cebollas,200 gr de chicharros,cilantro,sal azafrán.
Preparación:
Pela los ñames y cortalos en trozos y en un caldero con agua los pones a guisar 15 minutos.Añades los chicharros.Pela y corta la cebolla,en un mortero maja los ajos y los agregas al guiso.Después pelas,cortas en trozos pequeños las papas y las añades junto con la carne de cerdo cortada en trozitos pequeños , pica el cilantro muy fino y lo agregas al caldero junto con la sal y el azafrán. Lo dejas al fuego media hora y un rato de reposo después de apagado.

Recetas de cocina de la isla de El Hierro

Caldo de queso Herreño
Ingredientes para cuatro personas;
Una cebolla
Un pimiento rojo
Cuatro dientes de ajo
1kg de papas
Tres litros de agua
Dos tomates maduros
Comino en grano
Pimentón dulce molido
Aceite de oliva
Queso de El Hierro curado
Queso de El Hierro fresco
Cuatro huevos
Preparación:
Pela y corta la cebolla muy fina
Corta en trozitos pequeños,el pimiento, los ajos y los tomates.
En una sartén pon a calentar un poco de aceite de oliva,(un chorrito no muy grande),cuando este caliente añade la cebolla y seguidamente el pimiento cuando este dorada la cebolla añade el tomate,rehoga hasta que casi se deshaga y retira del fuego.
Pela y corta las papas en trozos no muy grandes, pon una cacerola al fuego con los tres litros de agua, (si puede ser de barro).Ahora añade el sofrito de antes.En un mortero maja el comino y los ajos y añade el pimentón y lo agregas a la cacerola con las papas.Deja cocinar gasta que las papas estén tiernas, seguidamente ve añadiendo los huevos al guiso, cuando los huevos estén escalfados ,corta el queso en trozos pequeños y lo esparces dentro del guiso.

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Cafeterías en San Bartolomé de Tirajana

City cafe-928769156
Cafetería El Cuñado-928145576
Cafetería Elvira Sanchez,M,V.-928760180
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Cafetería Bowling-928778190
Cafetería Mercurio S.L-928774514

Recetas de cocina de la isla de El Hierro

Lentejas
Ingredientes:
1/2 kilogramos de lentejas,1 tomate,1 trozo de morzilla,un trozo de chorizo, una cebolla,2 hojas de laurel,1 pimiento verde,un pimiento verde,6 dientes de ajo.
Preparación:
Pela los ajos,corta el chorizo y la morcilla en trozitos ,pela y corta en trocitos pequeños el tomate,la cebolla no la corte,solo quitale la piel,los pimientos no los cortes tampoco,solo sacales las semillas.
Pones todos los ingredientes en un caldero si puede ser de barro y lo cubres de agua y le añades sal y un chorro de aceite de oliva.Pon a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas,apartas del fuego y sacas los pimientos y la cebolla,los pasas por la batidora y los vuelves a agregar a las lentejas,remueves bien y sirves.

Recetas de cocina típica de El Hierro

La quesadilla es un postre típico de la isla de El Hierro.
Ingredientes:
1kg de queso fresco Herreño,3 huevos, 250gramos de harina,1/2 kg de azúcar, anís en grano, hojaldre,limón y canela.
Preparación:
Corta el queso y muelelo con la batidora,añade los huevos, un poco de anís en grano,ralladura de un limón, el azúcar, una pizca de canela,mezcla bien,añade la harina sin dejar de remover,cuando estén muy bien mezclada la masa,pon en un molde para horno coloca una capa fina de hojaldre y le añades la masa anteriormente hecha,hornea a 180° durante poco más de media hora hasta que veas que este dorada.

Playas en La Isla de La Gomera

Playa del Inglés en La Gomera en el suroeste de Valle Gran Rey,de oleaje generalmente moderado.
Esta pequeña playa es nudista,aunque por lo general las playas nudistas suelen estar aisladas,en este caso,cerca hay apartamentos, locales de ocio,polideportivo y restaurantes.
Playa de Argaga entre Valle Hermoso y Valle Gran Rey,es una playa nudista, semivirgen.
Playa de Vueltas en Valle Gran Rey,en esta playa hay muchos servicios,además de poder disfrutar de un paseo marítimo.
Las playas de Chinguarime,Playa Del Medio y la playa de Topahiga,son semi vírgenes,localizadas en el sur de la isla,en el municipio de San Sabastián,muy cerca de la playa de Santiago, son playas de callaos, nudistas,tranquilas de aguas cristalinas. Se accede por camino de tierra.
Playa de San Sabastián en San Sabastián de La gomera,cuenta con todos los servicios.
Playa de La Caleta en Hermigua de arena negra y gran belleza.
Playa de Santiago en Alajeró de arena negra,es la más grande de toda la isla.

Entrada destacada